【JobMarket】減人力成本提升競爭力 三大行業數碼轉型
疫情下各行各業另覓新出路,職場數碼轉型成了發展大趨勢。根據《2020亞太地區中小企業數碼化成熟度研究》報告指出,香港百分之六十的中小企正積極尋求數碼轉型。有學者認為,數位轉型是近年大趨勢,但須根據產業特性來制定相關策略。今期訪問了餐飲業、物流業及人力資源管理三大行業代表,了解相關行業實行數碼轉型的情況及預料未來發展趨勢。 疫情來襲令各行業加快實行數碼轉型的步伐,思科委託研究機構IDC的調查報告《2020 亞太地區中小企業數碼化成熟度研究》指出,香港有六成中小企正積極尋求數碼轉型,並推出新產品及服務,以增長業務,約五成的中小企認為市場競爭正持續激烈,必須跟上步伐;四成中小企則因顧客需求轉變而尋求數碼轉型。 香港中文大學經濟學系副教授莊太量指,現時本港主要實行數碼化的行業,金融業佔大部分,其次是轉口貿易。「金融業大部分工序都轉為數碼化,惟一般櫃枱服務則仍需要人力資源;至於轉口貿易方面,從總貿易額增加、總就業人口下降的情況,這顯示行業實行數碼轉型。」 惟他強調,不是所有行業都適合轉型數碼化,須根據產業特性來制定相關策略。「即便是銀行服務,始終櫃枱人員能為客人解答問題,這是數碼系統無法取代的,如將所有服務數碼化或會出現反效果。」他認為,各行業如要推行數碼化,必須留意受眾的接受程度,「以餐飲業為例,年長一輩未必熟悉數碼系統的運作,故要在酒樓全面推行數碼化有一定難度。」 全自助形式 提升服務質素 本港有不少行業均由傳統營運模式轉型數碼化,以減輕人力成本,並提升服務質素。「點單」(DimOrder)創辦人兼行政總裁王海斌表示,現時經營一家餐廳成本高昂,包括租金、食材及聘請員工,「疫情之下聘請更見困難,人才流失率亦相對增加,在人手短缺的情況下,不少餐廳嘗試實行數碼化,以減輕人力成本壓力。」 他指出,平台現時為一千五百家餐廳提供一站式餐廳系統方案,包括員工智能電話、平板電腦、網絡路由器等硬件裝置,以及銷售時點信息系統(Point of Sale,簡稱POS),將紙本餐牌電子化、點餐至付款全面數碼化。他強調,整個流程全由客人以手機或餐廳提供的平板電腦進行,「顧客只須透過掃瞄二維碼自行下單,自助點單系統便會出現顯示食品圖片的電子餐牌,亦增設如『少油』、『多冰』等選項,方便顧客按個人喜好作出選擇。」 王海斌續指,平台POS系統設有付款功能,包括現金、信用卡、轉數快等多種支付方式,「顧客可在平台上自助結帳,以減少因繁忙時間而須排隊付款的情況,讓員工可更專注為食客提供服務。」除了日常流程外,餐廳亦可透過平台設置的應用程式,自動對接全港跨區外送平台,額外提供外賣服務。 隨着科技愈趨進步,王海斌留意到,數年前已有些大型連鎖餐廳開始實施數碼化,利用第三方平台,讓顧客在店內掃描二維碼點餐,並提供電子支付方式付款。「相比數年前,社會大眾對電子錢包及使用電子平台的接受程度提高,對餐廳數碼轉型的門檻相對降低,這吸引了不少中小型餐廳加入轉型行列,更會逐漸普及並成為大趨勢。」 簡程序省時間 提高工作效率 除了餐飲業外,物流業亦是其中一個加速實行數碼轉型的行業。掌舖聯合創辦人何百成留意到,近年不少網上商戶均採用應用程式介面,自動接駁物流供應商,這加速了物流業實行數碼轉型的趨勢。 他表示,以往商戶需要人手填寫送貨單及列印裝箱資料,聯繫物流供應商上門收貨,再將運單追蹤號碼通知客人。他舉例指,早前有歌迷後援會以傳統方式,花費兩周才能完成八百張定單,「平台協助他們將整個出貨程序數碼化,系統自動填寫運貨單,包括客人姓名、電話和地址等基本資料,並將運單追蹤號碼電郵給客人,只須五小時便可完成同樣數量的定單,整個程序縮短了五分一時間。」 商戶只須在平台開戶,每當有客人在網店購物,平台便會直接連接系統進行交易。何百成稱,平台提供的物流服務覆蓋率廣泛,如順豐(包括到付)、香港郵政、中通,Alfred智能櫃等自動化物流服務。「平台將商戶的所有記錄整合一張帳單,並在其戶口扣取相關款項,有別於以往他們分階段收集數家物流供應商的帳單,並於不同時間支付運費,有助減省處理現金流及物流的程序。」 何百成不諱言,現時行業會採用人工智能協助規劃派送行程,藉以提高工作效率及運送準繩度、減省營運成本,亦會透過機械人技術如協助執貨。他看好未來物流行業實行數碼轉型,「我預料物流業實行數碼化後,整體競爭力將會大大提升。」 改變固有模式 完善工作流程 人力資源管理也是最近開始實行數碼轉型的行業之一。據諾斯人力資源業務總監曾文淳的觀察,百分之五十中小企傾向實行數碼轉型,「僱主可透過人力資本管理軟件,系統會協助處理薪金計算、出勤、排班、培訓管理及請假流程等基本資料,這有別於一般使用試算表和紙本填寫。」他補充,大型企業採取數碼轉型的比例相對較高,「除了處理基本資料及程序外,亦可作員工管理、內部溝通之用。」 他續稱,現時不少企業將招聘渠道數碼化,「現時不少企業都會使用通訊軟件與申請者溝通或聯繫,以視像形式面試,甚至網上簽約等,這可以減省時間成本,亦能增加僱員體驗。」他又指,有些企業會採用申請人追蹤系統(Applicant Tracking System,簡稱ATS),「為方便收集及分析申請數據,這亦有助企業從眾多申請中,找出合適的僱員及配對工作。」 曾文淳預料,未來人力資源轉型數碼化的步伐愈趨加快,尤其是現時市面上愈來愈多人力資源管理軟件供企業選擇,「這些軟件的操作及功能,會根據市場需要、不同企業或僱主的要求調整,適切度及彈性較高,管理成本亦會相對降低。」他建議,僱主應保持開放心態,改變固有營運模式,並提升對信息技術(IT)的認識,以完善工作流程。 【JobMarket】原文連結